อิ่มอย่างไร ไม่ต้องกลัวอ้วน

สาเหตุหนึ่งที่คนส่วนใหญ่ไม่ประสบความสำเร็จในการควบคุมอาหารคือทนหิวไม่ไหว แต่คงจะดีไม่น้อยหากคุณสามารถลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องอดจนท้องกิ่ว

ซึ่งก็ไม่ใช่เรื่องไกลเกินฝัน ข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญทั้งไทยและต่างประเทศระบุว่า อาหารแคลอรีตำบางชนิดทำให้มท้องได้ ดังนั้น คุณจะไม่รู้สึกแย่หากแตะต้องของโปรดบนโต๊ะไม่ได้หรือรู้สึกหิวโหยเพราะอาหารไม่อยู่ท้อง

ดร. อาณดี นิติธรรมยงจากสถาบันวิจัยโภชนาการมหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า ถ้าคนเราบริโภคอาหารแคลอรีตำแต่อยู่ท้องเป็นประจำ

จะสามารถลดปริมาณแคลอรีได้ 200 ถึง 300 แคลอรีในแต่ละวันและส่งผลให้ลดนำหนักได้เกือบครึ่งกิโลกรัมต่อสัปดาห์โดยไม่ต้องปรึกษาแพทย์และไม่ทุกข์ทรมานซึ่งถ้าไม่รู้สึกฝืนและต้องอดอาหาร

โอกาสที่จะกลับมากินแบบถล่มทลายอีกก็น้อยลงไปด้วย ต่อไปนี้เป็นอาหารที่กินอิ่มได้โดยไม่ต้องกลัวอ้วน อาหารเน้นปริมาณ

ส่วนใหญ่เป็นกลุ่มอาหารที่มีนำหนักมากและอยู่ท้อง คือให้ปริมาณมากกว่าในแคลอรีที่เท่ากัน อาหารดีที่สุดในกลุ่มนี้เป็นอาหารจำพวกพืชผัก ผลไม้และธัญญพืช อาหารที่มีเส้นใยมาก

ส่วนใหญ่เป็นเมล็ดธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสีและถั่วมีฝักผลไม้และผักสดจะช่วยลดความหิวได้ดี เช่น ส้มฝรั่ง มะม่วงและกล้วยนำว้าสักลูก

อาจเพิ่มจมูกข้าวหรือเมล็ดงาลบดสักถ้วยในอาหารที่กินปกติทุกวัน อาหารที่มีรสชาติ อาหารที่มีเส้นใยสูงมักจืดชืด ควรเพิ่มรสชาดิด้วยพริกหรือเครื่องปรุงรสจัดเพื่อให้น่ากินขึ้น อาหารจำพวกน้ำ ปริมาณของนำช่วยลดจำนวนอาหารเข้าสู่ร่างกาย ทำให้กินอาหารหรือขนมอื่นได้น้อยลง และสำหรับช่วงนี้ เพิ่งจะเลี้ยงฉลองปีใหม่ ผ่านไป เผลอแป๊บเดียว อ้าว! ตรุษจีนมาเยือนอีกแล้ว ต่างก็อดใจไม่ไหว แม้ในใจอาจจะกังวลอยู่(ไม่)นิด ว่ากินมากไปแล้วจะต้องอ้วน เลยเอาเคล็ดไม่ลับ อีก 8 ข้อนำมาบอกต่อๆกัน

ข้อแรก กินโปรตีนเยอะได้ แต่ไขมันต้องน้อย เพราะโปรตีนจะทำให้รู้สึกอิ่มนาน อย่างเนื้อไก่ก็ต้องเอาหนังออก ส่วนอาหารพวกแป้งและไข-มันให้กินได้แต่ต้องน้อยถึงน้อยที่สุด

ข้อสอง กินผักผลไม้ให้ หลากหลาย อันนี้ไม่ได้บอกให้กินแต่ผัก แต่มีคำแนะนำว่าให้กินผักและผลไม้หลายชนิดคละกันไปพร้อมอาหาร

ข้อสามตักอาหารทีละน้อย อย่าตักจนล้นจานแล้วเสียดายทีหลัง

ข้อสี่ เริ่มต้นกินอาหารน้ำๆ ก่อน เพื่อให้กระเพาะรับอาหารหนักๆ ได้น้อยลง จะทำให้รู้สึกอิ่มและได้อรรถรสในการกินไปพร้อมกันโดยไม่ต้องกินมาก

ข้อห้า ควรพักยกระหว่างรับประทาน อย่าได้ใช้เวลากินติดกันนานรวดเดียว แต่เมื่อรู้สึกอิ่มแล้วให้รีบลุกจากโต๊ะแล้วชวนกันไปคุยที่อื่น ถ้าหิวแล้วค่อยกลับมาเริ่มใหม่ได้อีก

ข้อหก ถ้าเป็นงานเลี้ยงแบบที่เอาอาหารไปด้วย ควรนำอาหารไขมันต่ำติดตัวไป

ข้อเจ็ด ให้เพลาเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลง แม้การเลี่ยงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในงานเลี้ยงจะเป็นเรื่องยาก แต่ให้ท่องไว้ว่าไวน์หรือเบียร์หนึ่งแก้วใหญ่ ให้พลังงาน 200 แคลอรี ดังนั้นยิ่งดื่มมากยิ่งเพิ่มแคลอรีใส่ตัวมากขึ้น

ข้อแปด กินแล้วต้องออกกำลังกาย เรื่องนี้สำคัญมากขาดไม่ได้ โดยอาจหารูปแบบการออกกำลังกายแบบง่ายๆ ในบ้าน เช่น หยอกล้อเล่นกับเด็ก หรือวิ่งไล่จับกันในบ้านก็เป็นการออกกำลังกายที่มีงานวิจัยรับรองว่าได้ผลดีเช่นกัน

ทั้งหมดนี้หวังว่าจะทำให้อิ่มและไม่ต้องกลัวอ้วนกันได้อย่างสบายใจ.

ที่มา : http://www.healthcorners.com/